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이베리코 베요타 하몽은 도토리만 먹고 자라 고소한 풍미가 일품인 최고 등급으로 벨로타벨로타의 시그니처 입니다.
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곡물사료와 도토리를 함께 먹인 차상위급 이베리코 하몽으로 근육은 붉은 빛을 띄고 지방으로 인해 독특한 향을 풍깁니다.
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스페인 안달루시아 지방에서 전통방식으로 생산된 천연 꿀입니다. 와일드 플라워 꿀은 달콤하고 화사한 향기가 인상적입니다.
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돼지고기의 부위를 잘게 다져 마늘과 칠리파우더, 소금, 후추, 피망, 향신료 등을 섞어 맛을 내고 건조, 훈연하여 만든 스페인 전통 소시지입니다.
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돼지고기의 부위를 잘게 다져 마늘과 칠리파우더, 소금, 후추, 피망, 향신료 등을 섞어 맛을 내고 건조, 훈연하여 만든 스페인 전통 소시지입니다.
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고기와 지방에 소금, 후추 및 오레가노 등과 같은 향신료를 첨가해 말린 대표적인 스페인 샤퀴테리입니다.
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고기와 지방에 소금, 후추 및 오레가노 등과 같은 향신료를 첨가해 말린 대표적인 스페인 샤퀴테리입니다.
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이베리코 흑돼지 목살 주변 부위로 만든 최고급 스페인 숙성햄으로 지방층과 살코기층이 조화롭게 섞여 부드러운 식감을 선사합니다.
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돼지의 목, 등 부위를 파프리카 시즈닝으로 마리네이드 한 이베리코 콜드컷입니다. 특유의 강렬한 맛과 향, 단단한 식감이 특징입니다.
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우유와 양유가 섞여 조화로운 세미큐라도 치즈로 만든 치즈 플래터 입니다.
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스페인의 대표적 치즈 생산지인 마혼 지역에서 우유로 만들어진 세미 큐라도 치즈입니다. 은은하고 과립화된 질감으로 디저트, 과일, 달콤한 잼과 잘 어울립니다.
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쌉싸름하고 고소한 블랙 올리브의 풍미를 그대로 살린 페이스트입니다. 버터 풍미의 빵과 꿀, 혹은 앤초비나 사르딘과 좋은 궁합을 자랑합니다.
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스페인의 명물 피퀴요 고추를 훈연하여 크림형식 으로 만들었습니다. 약간의 매콤함과 감칠맛은 어디에도 두루 어울립니다.
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스페인 명물 피퀴요 고추를 살짝 훈연하여 은은한 스모키함과 단맛이 특징으로 아삭한 식감도 그대로 살아있습니다. 참치나 감자 등 원하는 재료로 속을 채워 즐겨보세요.
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프랑스 명물 에스펠레트 고추로 만든 달콤, 새콤, 매콤한 젤리입니다. 스테이크 또는 오븐에 구운 까망베르 치즈 및 견과류와 같이 드셔보시기를 추천합니다.
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스페인의 명품 품종 아르베키나 올리브로 만든 오일로, 10월부터 일찍 수확하여 0.3도 이하의 산도를 자랑합니다. 산뜻하고 섬세한 올리브의 맛과 향을 느낄 수 있습니다.
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포르치니 버섯을 말려 엑스트라버진 올리브 오일에 넣은 것으로 특유의 버섯향과 고소한 너트풍미가 인상적입니다.
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토마토와 다진마늘의 조합으로 빵에 발라 가볍게 먹을 수 있도록 만들어진 상품으로 샤퀴테리의 곁들임 소스로 사용하셔도 좋습니다.
